خوشمزززززززززززززززه!
از اونجائیکه باباجونمو سپیده خانوم(خواهرکوچولو!) مرغ دوسندارن هر بلائی سر مرغ بیچاره میاریم که خوششون بیاد!
فعلا این مدل تا چند هفته ای مورد پسنده!
من از ران و سینه استفاده کردم چون یهو تصمیم گرفتم که این مدلی کنم. وگرنه فقط از سینه یا فیله استفاده بشه بهتره.
و بازم به دلیل اینکه یهو تصمیم گرفتم
مربعی خرد کردم ولی به صورت نوارای باریک باشه خیلی بهتره. حالا اونم درست کردم میذارم!
موادلازم:
مرغ
فلفل دلمه ای
گوجه فرنگی
سیخ چوبی
--------------
ماست آبلیمو پیاز رنده شده زعفران نمک فلفل سیاه فلفل قرمز روغن مایع
--------------
تهیه:
موادی که وسط خط چینا نوشتم رو باهم مخلوط میکنیم. مرغو که تکه تکه کردیم میخوابونیم تو این موادو میذاریم چند ساعتی تو یخچال بمونه .تو ظرف در بسته.
سیخای چوبی رو هم 3-4 ساعت میخیسونیم! حتما بایدددددد خیس شه.
استخونایی که از مرغ مونده رو با کمی آب و یکم نمک و زردچوبه . یه پیاز میذاریم بپزه.
فلفل دلمه ای و گوجه هارم تقریبا اندازه ی مرغا برش میزنیم.
حالا یه تیکه فلفل *مرغ*گوجه و به همین ترتیب....
تویه تابه ی بزرگ روغن میریزیم و سیخارو میچینیم توش.
یه طرفشون که سرخ شد برمیگردونیم.
تابه رو میشوریم اگه چیزی چسبیده بود.
سرخ که شدن اون آب مرغی رو که درست کردیم میریزیم روش و در تابه رو میذاریم و باشعله ی کم اجازه میدیم بپزه.
